隨著現代人健康意識抬頭，許多民眾會選擇購買食材回家煮食。然而，不少人習慣在市場買肉回家後，會用水沖洗一遍再煮。這樣的方式反而會讓沙門氏菌噴得到處都是，對此，譚敦慈也提醒「不要再洗了！」

林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《醫師好辣》節目中指出，曾有一名媽媽將買回家的蔬果雞肉全丟在一起洗，導致雞肉上的沙門氏菌濺到蔬果上，孩子吃下肚後拉肚子「拉到出血」。譚敦慈指出，洗食材的正確順序應該是「洗水果、洗蔬菜、最後洗肉」，以避免沙門氏菌的擴散。

譚敦慈也分享自己到傳統市場買雞肉的經驗談。她表示，買回家後會先準備一鍋冷水，接著把雞肉放入待燒開煮沸後再洗。但她提醒，不要等煮完熱水才丟肉，因為這樣會讓「血水會卡在裡面」，導致腥味更重。

總之，正確的洗食材方法可以避免沙門氏菌擴散，保護家人的健康。民眾應該注意洗食材的順序，並遵循專家的建議，以確保食物安全。