讓你一秒變身大廚的17款糯米粉美食，超簡單的自製方法！
柔軟的豆沙糯米餅，不需要烤箱就能做出來，糯糯的口感，低糖豆沙餡甜而不膩。
【糯米皮食材】：
牛奶155g丨玉米澱粉30g丨糯米粉120g丨玉米油20g丨抹茶粉2g
【配料】：
低糖豆沙餡180g丨炒熟糯米粉適量
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1️⃣ 將糯米皮的食材（除油外）混合，用保鮮膜蓋住後在微波爐高火3分鐘（或是蒸15-20分鐘）。
2️⃣趁熱加入玉米油混合均勻，待不燙手時揉成可以拉扯出薄膜的糯米糰。
3️⃣分成兩份，一份加入抹茶粉揉勻。原味&抹茶味各分成6份25g/個。
4️⃣糯米皮包住15g/個低糖豆沙餡，裹上一層炒熟的糯米粉，再擀成餅即可。
超好吃的巧克力糯米糍
🥒食材：糯米粉、可可粉
✔️做法：
1️⃣碗中放入140g糯米粉、40g白糖、10g可可粉及240g牛奶攪拌至無乾粉狀態，冷水上鍋蒸30分鐘
2️⃣放入15g黃油揉勻，容器中放油紙，倒入面糰撫平，冷藏1小時
3️⃣兩面撒上可可粉，切塊即可開吃！！！
粽子新吃法㊙️3步就能完成🔥拯救手殘黨香甜軟糯|||🍀桂花果仁糯米涼糕🍀
💖冷卻後的糯米棉軟不黏牙，甜而不膩，不只美味，還能拯救手殘黨，不會包粽子或是時間不夠，都可以試試這款涼糕，我在夾心部分用清新的水果乾取代傳統的紅豆沙，口感更加清爽。
🌵食材🌵
糯米100g，白砂糖30g，綜合水果乾20g，糖桂花適量
🌵步驟🌵
🌟1、糯米提前浸泡一晚，隔天瀝乾浸泡的水，重新加入高出糯米一點的水，蒸40分鐘左右，至糯米完全軟糯。
🌟2、蒸好後趁熱加入白砂糖，翻拌均勻至白糖融化
🌟3、取一個容器，墊上保鮮膜，先鋪好一層糯米壓實，然後均勻的撒上綜合水果乾，繼續鋪好糯米壓實，然後密封好去冰箱冷藏4個小時左右
🌟5、冷藏至定型後，取出切成小塊，裝盤，淋上桂花蜜就可以啦~
❗️碎碎念❗️
白糖的用量根據個人喜甜程度增減，沒有綜合果乾的，也可以用葡萄乾，蔓越莓乾等替換。
麻球，從小吃到大的一款經典小吃。在家自製起來也特別簡單，有手就會做。口感香甜酥脆，爆好吃！一起試試吧！
方子可以做14個麻球。
～配方和做法如下～
糯米粉135g 粘米粉15g
開水105g 糖40g
表面白芝麻少許
1️⃣糖倒入開水裡，攪拌一下，倒入糯米飯和粘米粉混合物中，揉成團，蓋保鮮膜鬆弛一下。
2️⃣把糯米糰分成14個小劑子，滾圓，放水裡滾一下，再放芝麻里滾一圈。
3️⃣鍋里多倒點油，鍋底開始冒小泡泡時下麻球，小火炸至麻球色澤金黃即可控油出鍋。
好吃的空心麻球就做好啦！
❤️麻球空心的關鍵就是控制油溫，切勿心急，小火慢炸。糯米粉的話用水磨糯米粉口感更佳👌，粉類吸水性不一樣，以糯米糰能輕鬆成團為準，根據實際情況適當增減液體用量。
