雪媚娘是一款充滿驚喜的甜點，外層是特別Q滑的冰皮，裡面包裹著奶香怡人的淡奶油，再加上酸酸甜甜的水果粒，口感豐富且令人回味無窮。今天就讓我們一起來學習如何製作這款美味的雪媚娘吧！

首先，我們需要準備以下材料：糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶90g、白糖20g、黃油5g、芒果適量、淡奶油適量。在選擇水果時，建議選用草莓、芒果、香蕉、榴蓮等軟質水果，這樣才能與奶油和軟薄的面皮相得益彰。

1. 將50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖篩入容器中，攪拌均勻。

2. 將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻。

3. 將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑（這一步也可省略）。

4. 將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分。

5. 蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克黃油充分揉勻。

6. 另取一些糯米粉小火炒熟，作為糕粉。

7. 鮮奶油打發，放入冰箱冷藏待用。

8. 將芒果切成小塊。

9. 案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份。

10. 取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度。

11. 一只手托著粉皮，往上放一勺打發好的奶油，再放入切好的芒果丁，上面再鋪一層奶油。

12. 將面皮包裹好，捏緊收口。

13. 最後將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下就可以了。

在製作雪媚娘的過程中，有幾點需要注意：一是在選擇水果時，要選擇軟質水果，這樣才能與奶油和軟薄的面皮相配；二是在製作冰皮時，要注意攪拌均勻，過篩的過程也能讓口感更加細膩；三是在包裹雪媚娘時，要確保收口捏緊，避免奶油和水果流出。

經過以上的步驟，美味的雪媚娘就大功告成了！這款冰皮、奶油與水果的完美組合，讓你一試難忘，快邀請親朋好友一起品嚐吧！