創新美食：大腸蚵仔麵線披薩與大王具足蟲拉麵
業者推估，這次的香菜大腸蚵仔麵線披薩，可突破肉圓披薩一週完售的紀錄。
業者玩創意，還有披薩店要搶攻，粉嫩嫩莓果商機。
Q彈餅皮鋪上滿滿起司，均勻放上無花果片，出爐後加點芝麻葉莓果慕斯襯色，生火腿片，視覺上還有花瓣效果。
披薩品牌店長陳凱棋表示：「都是以粉紅色為主要食材，主打對象是女性，平均點的餐點(量)大概是(來客的)3成左右。」
迎接端午節，業者把披薩餅皮變身龍舟，推出蒜香鹹豬肉，以及擂茶煉乳糍粑口味。
不讓披薩專美於前，拉麵業者推出，大王具足蟲雞白湯拉麵，一碗1480元，整隻大王具足蟲比碗還要大，看了還真是有點怕怕。
拉麵品牌店主胡先生表示：「我們是用清蒸的方式去做，白肉的部份吃起來，有像龍蝦螃蟹的口感跟香味，黃色的那一坨有蟹黃蟹膏的口感味道。」
原來這個大王具足蟲，是深海裡的截肢動物，成年後體長可達19到37公分，業者因緣際會下取得該食材，決定推出新品看看市場反應，目前採預訂制限量供應。
美食推陳出新，除了有話題性，也要消費者拚膽量。
