獨特風味！超細膩玉米奶黃餡，低糖無添加，做法簡單！
超精緻的玉米奶黃餡，一種你可能未曾嘗試的口味。
在基本的奶黃餡中融入了許多新鮮的玉米粒，經過破壁機充分研磨出汁，混合奶油和蛋黃的香氣中，帶有一絲玉米的甜味，味道溫和而甜蜜，口感細滑柔軟，比原味的奶黃餡更美味，一試成主顧～
這個配方可以製作約340克的產品。
🔶材料：
2顆雞蛋
170克玉米粒
45克牛奶
35克淡奶油
30克中筋麵粉
25克小麥澱粉
40克細砂糖
20克黃油
🔶步驟：
1.蒸熟玉米。
2.將熟玉米和其他材料倒入破壁機，使用果蔬模式攪打均勻。
3.將攪打好的糊糊過篩到不粘鍋中，以小火加熱翻炒，剛開始可能會有許多小顆粒，不用擔心，繼續迅速攪拌，餡料逐漸凝結後就會變得細膩。
4.持續翻炒直到餡料成團且不粘刮刀即可。
這種奶黃餡可以用於製作冰皮月餅，湯圓，奶黃包，糯米糍等甜品。自製餡料的保質期不長，建議炒好後冷卻即刻使用，製成的甜品冷藏保存最多3天，需要儘快食用。
超精緻的玉米奶黃餡，低糖無添加，製作過程簡單易學。
